플렉시테리언·클라이밋 다이어트란? 건강과 환경을 지키는 식단 가이드

 

두 가지 식단인 플렉시테리언 다이어트와 클라이밋 다이어트(기후 다이어트)는 모두 건강과 환경을 동시에 고려하는 지속가능한 식생활 방식이라는 공통점을 가지고 있습니다. 아래에 각각을 보기 쉽게 정리해 드립니다.

▷ 플렉시테리언 다이어트 (Flexitarian Diet)

 

 
개념
 

• 플렉시테리언은 ‘Flexible(유연한)’ + ‘Vegetarian(채식주의자)’의 합성어입니다.
• 주로 식물성 식품을 섭취하지만, 필요할 때는 고기·생선도 허용하는 유연한 채식입니다.

 
 
특징
 

• 고기 섭취를 완전히 배제하지 않음
  
  
• 식물성 식단 위주로 구성되며, 단백질은 콩, 두부, 견과류 등에서 섭취
  
  
• 사회적 외식 상황, 영양 보충 필요시 유연하게 육류 섭취 가능

 
장점
 

• 심혈관 질환 예방
  
  
• 체중 감량에 효과
  
  
• 지속 가능성과 실천 용이성이 높음
  
  
• 환경에 미치는 영향도 줄임

 
 
추천 대상
 
 

• 채식은 어렵지만 육류 섭취를 줄이고 싶은 사람
  
  
• 건강과 환경 모두 고려한 균형 잡힌 식단을 원하는 사람

 
 
 

▷ 클라이밋 다이어트 (Climate Diet)

 


개념
 

• 클라이밋 다이어트는 기후 변화에 미치는 식단의 영향을 최소화하기 위한 식사법입니다.
• 즉, 탄소 발자국이 낮은 식품 위주로 구성된 식단입니다.

 
특징
 

• 붉은 고기, 유제품 최소화
  
  
• 계절 채소, 로컬 식품 중심
  
  
• 가공 식품 대신 자연 상태 식품 선택
  
  
• 포장 쓰레기 감소, 물 소비 적은 작물 선호

 
 
장점
 

• 지구 온난화에 기여하는 식품 소비를 줄임
  
  
• 환경 보호와 건강한 식생활을 동시에 실천 가능
  
  
• 음식물 쓰레기 줄이기와 같은 행동도 포함됨

 
 
추천 대상
 

• 환경 문제에 관심 있는 소비자
  
  
• 지속 가능한 소비를 실천하고 싶은 사람
  
  
• 친환경 식습관을 통해 건강도 챙기고 싶은 사람

 
 
▶ 두 식단의 공통점
 

• 고기 섭취를 줄이고 식물성 식품 중심으로 전환
  
  
• 건강과 환경을 함께 고려
  
  
• 지속 가능성과 실천 가능성이 높음
  
  
• 비건처럼 엄격하지 않아 누구나 쉽게 시작 가능

 
 

▶ 플렉시테리언 다이어트 주의점

 

1. 단백질 부족 주의
 

• 고기를 줄이면 단백질 섭취가 부족해질 수 있다.
• 특히 활동량이 많거나 근육량 유지가 필요한 사람은
• 두부, 콩, 렌틸콩, 그릭요거트, 달걀, 견과류 등 식물성+동물성 단백질을 균형 있게 섭취해야 한다.

 
2. 철분, 비타민B12 결핍 가능성
 

• 육류 섭취가 줄어들면 철분과 B12 흡수량이 감소할 수 있다.
• 철분은 시금치, 렌틸콩, 견과류 등에서 보충하고,
• B12는 달걀, 유제품, 또는 보충제를 통해 보완할 필요가 있다.

 
 
3. 지나치게 유연하면 효과가 반감
 

• ‘유연한 채식’이라는 개념이 모호하게 적용되면
• 결국 식단 효과가 떨어질 수 있다.
• 기본은 식물성 위주, 고기는 보조 개념이라는 기준을 유지해야 한다.

 
 
 

▶ 클라이밋 다이어트 주의점

 

1. 영양 불균형 위험
 

• 환경을 고려해 식단을 지나치게 제한하다 보면
• 열량, 단백질, 칼슘, 오메가-3 등 영양소가 부족해질 수 있다.
• 균형 잡힌 식단을 구성하고, 경우에 따라 보충제를 활용하는 것도 고려해야 한다.

 
2. 붉은 고기·유제품 과도한 배제
 

• 탄소 발자국을 줄이기 위해 소고기, 유제품 등을 완전히 배제하면
• 칼슘, 아연, 단백질 부족 가능성이 있다.
• 유제품 대신 두유, 아몬드밀크, 채식 칼슘 강화 식품을 포함해야 한다.

 
3. 비용과 접근성 문제
 

• 로컬·유기농 식품은 지역과 계절에 따라
• 가격이 비싸거나 구하기 어려울 수 있다.
• 가능한 범위 내에서 실천하고, 냉동 채소나 일반 채소도 적극 활용하는 유연성이 필요하다.

 
 

▷ 결론

 

• 플렉시테리언과 클라이밋 다이어트는 모두 지속가능성, 건강, 환경 보호라는 점에서 긍정적인 식단이다.
• 그러나 영양 결핍이나 실천 방식의 과도한 제한은 오히려 건강에 해가 될 수 있다.
• 목표는 엄격함이 아닌 균형과 실천 가능성에 초점을 맞추는 것이 중요하다.